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Dentro del mundo del café de especialidad, hay dos bebidas que suelen generar confusión: el café americano y el café filtrado. A simple vista, amb...
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Los filtros para café: cómo influyen en la extracción y el sabor
Cuando hablamos de preparar una taza de café de especialidad, solemos centrarnos...
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La fermentación en el café: un arte que define el sabor en cada taza
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La temperatura del agua es un factor crucial en la preparación del café, ya que influye directamente en la extracción de los compuestos que determ...
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