PREGUNTAS FRECUENTES

Es café que ha obtenido una puntuación de 80 puntos o más en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA). Esto significa que fue cultivado en condiciones ideales, cosechado a mano en su punto exacto de madurez, procesado con cuidado y tostado para resaltar sus características naturales. En INFILTRADO trabajamos únicamente con cafés de especialidad de origen ecuatoriano.

Todos nuestros blends provienen de la región de Loja, Ecuador — específicamente de Alamor, a alturas entre 1.700 y 1.900 msnm. Las variedades incluyen Bourbon y Castilla, procesadas por vía lavada para obtener una taza limpia, brillante y con identidad propia.

Alice es el más equilibrado: dulzor cremoso, acidez frutal sutil y cuerpo balanceado — ideal para quienes empiezan en el café de especialidad. Bourne combina notas complejas con un cuerpo sedoso y refinado. McClane es el más robusto: notas intensas de cocoa y avellanas, para quien disfruta un café de carácter fuerte. Si tienes dudas, escríbenos por WhatsApp y te ayudamos a elegir.

Ambos. Puedes elegir entre grano entero (para moler en casa y obtener la máxima frescura) o molido. Si eliges molido, indícanos tu método de preparación al hacer el pedido y te enviamos la molienda más adecuada — no es lo mismo para un V60 que para una Prensa Francesa.

Es la forma en que se procesa el café tras la cosecha. En el proceso lavado, la pulpa del fruto se retira antes del secado, produciendo una taza más limpia, con acidez más definida y perfil transparente. Es el método que usamos en INFILTRADO porque permite que el origen y la variedad brillen sin interferencias.

Realizamos envíos a domicilio a todo el Ecuador. El tiempo de entrega es de 48 a 72 horas hábiles desde la confirmación del pago. En Guayaquil y áreas cercanas los tiempos suelen ser menores. Recibirás una notificación cuando tu pedido esté en camino.

El costo de envío se calcula automáticamente al momento del checkout según tu ubicación. Puedes revisar los detalles en nuestra página de Políticas de Envío.

Sí. Si necesitas una molienda específica para tu método (espresso, V60, Chemex, Prensa Francesa, etc.), escríbenos por WhatsApp al momento de hacer tu pedido y lo ajustamos antes del despacho.

Sí. Estamos en 2do Pasaje 9 NO #402 y Justino Cornejo, Kennedy Norte, Guayaquil. Horario: lunes a viernes de 09h00 a 18h00. Coordina previamente por WhatsApp para asegurarte de que tu pedido esté listo.

Al comprar cualquier blend puedes elegir la opción de suscripción. Seleccionas la frecuencia (mensual o quincenal) y tu café llega automáticamente. Obtienes hasta un 15% de descuento en cada entrega, prioridad en stock y cero preocupaciones por quedarte sin café.

Sí, puedes cancelar o pausar en cualquier momento sin penalidad. Escríbenos por WhatsApp o al correo y lo gestionamos de inmediato.

Por supuesto. Si quieres explorar otro blend en tu próxima entrega, contáctanos con al menos 3 días de anticipación antes de la fecha de renovación.

Depende de lo que buscas. El V60 resalta la acidez y los matices florales — ideal para Alice. La Prensa Francesa da más cuerpo — funciona muy bien con McClane. La AeroPress es versátil y perdona pequeños errores — perfecta para Bourne. Puedes encontrar todos estos métodos en nuestra sección de equipamiento.

Entre 90°C y 94°C. Agua demasiado caliente (100°C) puede sobre-extraer el café y volverlo amargo. Si no tienes termómetro, retira el agua del fuego unos 30 segundos después de que hierva.

Nuestro punto de partida es 1:15 — 1 gramo de café por cada 15 ml de agua. Para una taza de 300 ml usarías 20 g de café. Desde ahí ajusta según tu gusto: más café para una taza más intensa, menos para algo más ligero.

En un recipiente hermético, alejado de la luz, el calor y la humedad. No lo guardes en el refrigerador — la condensación afecta el sabor. El café molido dura 2–3 semanas; en grano hasta 4 semanas tras la apertura.

Es nuestro servicio de coffee bar móvil para eventos: bodas, lanzamientos de marca, reuniones corporativas, pop-ups y más. Llevamos todo el equipamiento, el barista y nuestros cafés de especialidad directamente a tu evento. Conoce más en nuestra página de Estación de Café.

Escríbenos por WhatsApp o al correo con la fecha, ciudad, número de asistentes y tipo de evento. Te enviamos una propuesta personalizada.