La Molienda Ideal para cada Método de Extracción de Café
Elegir la molienda adecuada es crucial para obtener el mejor sabor de tu café de especialidad. Aquí te explicamos cómo ajustar la molienda según el método de extracción que uses, asegurando que cada taza sea perfecta.
Cold Brew
Molienda: Muy gruesa
Descripción: Similar a la molienda para prensa francesa, permite una infusión lenta en agua fría, resultando en un café suave y refrescante.
Prensa Francesa
Molienda: Gruesa
Descripción: Como pan rallado, esta molienda gruesa evita que los sedimentos pasen a la bebida, produciendo una taza rica y con cuerpo.
Chemex
Molienda: Gruesa
Descripción: Similar a la sal marina, esta molienda permite una extracción lenta, ideal para resaltar los sabores suaves y complejos del café ecuatoriano.
V60
Molienda: Media
Descripción: Parecida a la arena de playa, esta molienda media es ideal para un flujo de agua constante y una extracción equilibrada.
Sifón Japonés
Molienda: Media
Descripción: Igual que para la V60, permite una extracción controlada en el sifón, resaltando los matices únicos del café.
Aeropress
Molienda: Media-fina
Descripción: Un poco más fina que la de filtro, permite ajustar el tiempo de extracción para conseguir diferentes perfiles de sabor.
Moka Italiana
Molienda: Fina
Descripción: Similar a la del espresso, pero un poco más gruesa, esta molienda permite una buena extracción sin obstruir el filtro de la moka.
Espresso
Molienda: Fina
Descripción: Muy fina, casi como polvo, esta molienda asegura una extracción rápida y concentra los sabores intensos del café en una pequeña cantidad de líquido.
Cafetera Turca
Molienda: Extra Fina
Descripción: Como talco, esta molienda ultrafina se disuelve en el agua, produciendo una bebida fuerte y concentrada.
Conocer la molienda adecuada para cada método de extracción es esencial para disfrutar de todo el potencial de tu café de especialidad. Ajustar la molienda según el método no solo mejora el sabor, sino que también enriquece tu experiencia cafetera, trayendo la cultura cafetera ecuatoriana a tu hogar.
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