La historia de la Aeropress: Innovación en el mundo del café
El café de especialidad ha experimentado una revolución en los últimos años, y con él han surgido nuevos métodos de extracción que prometen resaltar lo mejor de cada grano. Uno de los más populares y queridos por los baristas y amantes del café es la Aeropress. Esta cafetera, de aspecto sencillo pero con un gran impacto en la cultura cafetera, ha logrado posicionarse como uno de los métodos preferidos para disfrutar de una taza de café perfectamente equilibrada. Pero, ¿cómo surgió la Aeropress y qué la hace tan especial?
El origen de la Aeropress
La historia de la Aeropress comienza en el 2005, cuando fue inventada por Alan Adler, un ingeniero y profesor estadounidense. Su objetivo era crear un dispositivo portátil y fácil de usar que permitiera preparar café de alta calidad en poco tiempo. Adler, que ya era conocido por inventar productos innovadores, como el disco volador Aerobie, aplicó su experiencia en diseño aerodinámico para desarrollar un método de extracción de café que fuera eficiente y, sobre todo, delicioso.
La Aeropress utiliza una combinación de presión y filtrado para extraer el café. A diferencia de otros métodos de inmersión como la prensa francesa, la Aeropress permite controlar el tiempo de extracción y la presión ejercida, lo que resulta en una taza de café con menos acidez y amargor. Este método fue recibido con entusiasmo por la comunidad de baristas, quienes vieron en la Aeropress una herramienta versátil y accesible para experimentar con diferentes perfiles de sabor.
Presentaciones y diseño
Desde su lanzamiento, la Aeropress ha mantenido su diseño original: un cilindro de plástico con un émbolo que permite presionar el café a través de un filtro. Sin embargo, con el tiempo se han introducido algunas variaciones, como la Aeropress Go, una versión más compacta y portátil, diseñada para aquellos que disfrutan del café mientras viajan o están en movimiento.
Ambas versiones, tanto la Aeropress clásica como la Aeropress Go, son muy populares entre los viajeros, aventureros y aficionados al café que buscan una cafetera ligera, duradera y que no requiera de una fuente de electricidad. Además, su capacidad para preparar café rápidamente y con mínimos residuos ha hecho que gane popularidad en oficinas y hogares de todo el mundo.
Estadísticas de la Aeropress
La Aeropress ha experimentado un crecimiento exponencial desde su creación. Se estima que, en la actualidad, se venden más de 500,000 unidades al año en todo el mundo. Su facilidad de uso, precio accesible y capacidad para producir café de alta calidad han llevado a que esté presente en millones de hogares.
Otro indicador de su popularidad es el Campeonato Mundial de Aeropress, un evento anual que reúne a baristas y aficionados del café de todo el mundo para competir en la preparación del mejor café utilizando este método. Este campeonato ha impulsado la Aeropress como un símbolo de innovación y creatividad en la cultura cafetera.
Curiosidades sobre la Aeropress
Uno de los aspectos más curiosos de la Aeropress es la diversidad de recetas que se pueden preparar con ella. Desde un café concentrado similar al espresso hasta una extracción más ligera y suave, la Aeropress permite a los usuarios jugar con variables como la temperatura del agua, el tiempo de inmersión y la presión aplicada para obtener diferentes resultados.
Otra curiosidad es su capacidad para filtrar los aceites y sedimentos del café, lo que produce una taza más limpia en comparación con métodos como la prensa francesa. Este detalle es especialmente valorado por aquellos que prefieren un café sin residuos, pero sin perder el cuerpo y la intensidad del sabor.
Aeropress en nuestra tienda
En Infiltrado, no solo ofrecemos una selección de café ecuatoriano de especialidad, sino que también contamos con la Aeropress en nuestro catálogo. Este método de extracción es ideal para aquellos que desean experimentar con diferentes perfiles de sabor y disfrutar de un café de alta calidad en la comodidad de su hogar o mientras están de viaje.
La versatilidad de la Aeropress la convierte en una excelente opción tanto para los principiantes en el mundo del café como para los baristas más experimentados. Si aún no has probado este método, te invitamos a que lo hagas y descubras por qué millones de personas en todo el mundo eligen la Aeropress para preparar su café diario.